На око - Кулинарни приключения на село
На око - Кулинарни приключения на село
ISBN | 9786191953653 |
Pages | 336 |
Dimensions | 5.51x7.87 in |
Weight | 1.25 lbs |
Cover type | Paperback |
Language | Bulgarian |
Publisher | Книгомания / Knigomania |
Category | Foreign books in Bulgarian Language Fiction Health, Sport & Culinary Other Books |
Първата книга на американеца Рори Милър с кулинарни пътешествия из българските села и най-вкусните бабини рецепти! Той е един от най-колоритните участници в готварското риалити предаване "Master Chef" 2019. Живее в България повече от 15 години и усвоява тънкостите на традиционната българска кухня.
С идеята да състави кулинарна книга на българското село Рори Милър пътува и на Северозапад, и на Югоизток. И по-скоро от любопитство, отколкото от чревоугодие, се пристрастява да готви старовремски манджи с бабите в села, които ги няма на картата.Покрай храната в полезрението му влизат и нравите, и отношенията между поколенията, и битът.
Макар самият той да е екологично съзнателен и да мрази агресията, реалността на село го прави свидетел и участник в процеса на превръщането на кокошка и овца в част от трапезата. Какво друго вижда авторът, американец по произход, в затънтените дебри наред със забравените старци и опустелите къщи? Площади с гордо стърчащи съветски паметници, читалища с празни салони, пердета с мъниста против мухите, градини с уродливи джуджета и остатъци от недоубит социализъм, жив и при пазарната икономика. Което е неподправена социология, демография и вярно усетена народопсихология. Още от първите страници на книгата те стават даже по-интересни от гастрономическите приключения.
Авторът не ни спестява онова, за което не говорим у нас от свян и евфемизъм.
Милена Димитрова (журналист, редактор на „На око“)